一位老祖宗留下的鸡毛菜，值得收藏！

年度时令蔬菜图表：

一月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、蘑菇等。

二月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、卷心菜尖等。

三月：青菜、菠菜、芹菜、白菜尖、花椰菜、韭菜等。

四月：绿色蔬菜、生菜、鸡毛、芹菜。

五月：青菜、白菜、生菜、鸡毛、黄瓜、蚕豆、水竹、西红柿等。

六月：卷心菜、黄瓜、番茄、马铃薯、鸡毛、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。

七月：豇豆、茄子、鸡毛、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

九月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋头、西瓜、白菜、扁豆等。

10月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、水竹、菜花、菊花、生菜、冬瓜等。

十一月：青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴苣、花椰菜、荠菜、草头、生菜、香菇、青蒜等。

十二月：青菜、白菜、白菜、芹菜、萝卜、酸菜、荠菜、香菇、花椰菜等。

为了健康，加油！

小编教你如何挑选好水果！

西瓜：

▌1. 西瓜底部的圆圈越小越好。相反，底部的圆圈越大，皮越厚，越难吃。

▌2、颜色最好选择青绿色，不要雾白色。

▌3. 线条整齐的西瓜就是好瓜。

▌4. 西瓜头就是所谓的蒂头。如果是直线，不要它，但如果是卷曲和盘旋，就很甜美了。

火龙果：

▌1. 越重越好。火龙果越重，肉质越多汁饱满。

▌2. 越红越好。表面红色部分越红越好，越绿越绿越新鲜。如果绿色部分变成黄色，则表示不新鲜。

▌3、越胖越好。不要选择细长的类型。越肥越成熟，甜而不腻。

山竹：

▌山竹的小秘密：臀部有几片花瓣，里面有几片……7片还是8片比较好，而且上柄要鲜嫩，不干涩，挑出来真的很好吃那样。还有很多水，如果你捡的时候壳很硬，那就说明它已经坏了。

▌选择时要选择中小号。新鲜山竹的茎是绿色的，果皮是深紫色的。捏紧时，外壳柔软而有弹性。打开后，里面的果肉是纯白色的。如果你能用拇指和食指轻轻捏住贝壳，说明它已经成熟了。如果贝壳硬得像石头，那它很可能是不能食用的。山竹的壳在风中很容易风干。建议吃多少就买多少。

芒果：

▌芒果品种：鸡蛋芒果（福建叫），香味比较浓，形状呈椭圆形，果肉橙黄，小鸡蛋大小，超级香甜，适合榨汁，汁很浓，可以加些淡蜂蜜水；比鸡蛋芒果稍差的是腰芒果，形似猪肾，果肉黄色，有的淡黄色，果核很薄。这个芒果很甜，但是香味不如鸡蛋芒果；还有象牙芒果，贵妃芒，煮不熟的时候又涩又酸。还有一种青芒果青芒果，比黄色的还甜。

▌ 选择丰满、圆润、不软不硬、色泽纯黄、远闻、无斑点（有斑点的从里面腐烂）、闻香、选择8分钟左右熟的芒果，让它成熟吃一两天，买个熟透的芒果就可以吃了，可以看看芒果的根部，应该很清爽，没有水分，皮也不会皱。从那以后，那种湿气就消失了。

▌芒果汁有一种对皮肤不好的成分，所以吃的时候最好切成小块，以免碰到皮肤和嘴唇，就没事了。

哈密​​瓜，哈密瓜：

▌选择白瓜时，应选择较小的瓜。瓜的大部没有脐部，只是有点绿。这种瓜是瓜的第一片叶子，因为个头小，所以选择比较好。还有，选择有肚脐的，肚脐越大越好，按肚脐的时候也越软。闻一下哈密瓜的屁股，闻起来是香甜的好瓜。

▌选择网眼粗密的哈密瓜水果知识图片，闻到浓郁的香气。

▌买瓜时，与瓜苗不相连的一端是凹的，代表成熟、好、甜。

苹果：

▌富士要选择看起来有点的，黄中带红，一般肉黄，脆，甜，有点酸，味道很正。不要选择绿色中带有一点红色的那些。这样一来，味道一般会有点平淡，可能会有很多水分，但甜度一定不行。

▌正宗的红富士苹果歪在桌子上。如果它们不是直的，它们肯定不是正宗的。颜色不要特别红，有些粉红，更不要一片红。选择有许多红线的那个。“肚脐”需要下沉，才能甜美。表皮有很多麻点，用手指轻弹，清脆呼应，香甜酥脆。

▌买苹果（主要是红富士）时，最好选择外面有红色条纹的（称为“条纹红”），红色中带有一些黄色。那个苹果又脆又多汁，又甜又甜。

榴莲：

▌选择香味浓郁、裂开的榴莲。可以看到里面的果肉软糯糯的，但不湿。果肉比较细长呈金黄色，肉质外壳较薄。会有更多的花瓣。长方形的那种，一般壳较厚，肉较薄。选择时，外壳应为黄绿色。

如何正确选择榴莲：

▌1. 听声音，摇几下，有声音表示可以吃榴莲了。

▌2. 看颜色，选黄色的，不要选绿色的，黄色的一般比较熟。

▌3. 根据大小，榴莲足够大，可以有足够的水和足够的甜味。山越多，肉越多。里面的肉越多，一般一个成熟的榴莲重3-5斤。

▌4. 选择裂开的榴莲（自然开裂），说明榴莲已经足够成熟了。

▌5、闻气味，好的榴莲气味浓。

▌6. 看重量。同样大小的榴莲，榴莲核较轻，重榴莲核大。淡榴莲可以很快吃掉。

荔枝：

▌选择荔枝时，要选择皮肤不均匀、纹路较深的。那种荔枝一般都是小核的！而那些表面光滑平整的，一般都是大芯！荔枝的选择：

▌1. 手感，先拿在手里轻轻捏一下： 好：用手指按压水果，感觉紧实；不好：按压水果感觉柔软。

▌2. 看外观：好：果皮新鲜，色泽暗红色，茎新鲜不枯萎，果肉白色。

▌3、再教两个小窍门，由南方荔枝园的果农传授：

▌ 看看荔枝的头。如果荔枝的头比较尖，皮上的“指甲”比较密集，说明荔枝还不够成熟，否则就是成熟的荔枝。

▌ 二看外壳。外壳平整，接缝线明显。这样的荔枝一定特别甜。不信就试试吧！真正新鲜的荔枝从外面看不是很鲜艳，暗红色和绿色，没有异味。

▌坏：果皮呈深褐色或黑色，汁液外渗。果肉是红色的。

梨：

▌梨要选母，细嫩多汁，甘甜。对女性来说，上面的窝应该是偶数，肚脐深，肚脐周围比较圆，柄根粗。

男女鉴别方法：

▌吃梨也可以分男女。雌梨多核，果肉小，细嫩多汁。买梨时，要看梨的底部。雌梨有圆形光滑的深酒窝。雄梨的尾巴像一朵花。.

葡萄：

▌选择饱满的整串葡萄，一颗颗长得茂密的，先闻香，再买果香浓郁的。如果在冬天采摘葡萄，一定要买新鲜的。不要看浆果，看茎，新鲜的葡萄，茎干硬，翠绿。当颜色变成深褐色且柔软时，说明采摘时间长。虽然这样的葡萄看起来更结实，但实际上是低温储存的结果，并不新鲜。购买“玫瑰香”葡萄时要特别小心，因为这些小粒果实不易保存。

香蕉：

▌不要摘两头有青的香蕉，都是加工过的，不能太大。较小的香蕉更好。它们应该是圆形的，没有棱角。它们是好香蕉。它们是正常的黄色和略带芝麻的种子。.

桃：

▌选择桃子首先要闻香。越香，它们就越甜。通常，它们的外观不是很好看。选择那些不太软并且上面有一点点的。

草莓：

▌不要买太红的草莓。颜色越亮，越酸。红色和白色的草莓是最甜的。买草莓的时候，不要选择很大的或者形状奇特的。选择同样的尺码，小一点的比较安全，颜色不要特别红。最好里面有一点白色。

木瓜：

▌木瓜也有雌雄之分，肚子大的是雌的，比较甜。一般大肚腩的，表面有很多斑点，颜色刚变黄，摸起来不是很柔软。如果是做木瓜排骨汤之类的，需要购买未完全成熟的青木瓜。当然，这种木瓜比较硬水果知识图片，一般不生吃。成熟后，果皮变黄，可作为水果食用。如果你做甜点，买红色的夏威夷木瓜，非常甜。

黄瓜：

▌选黄瓜，不要买大肚腩，这是激素。

樱桃：

▌挑选樱桃看茎是否新鲜。新鲜的果梗是绿色的，放久了就变黑了。然后看看果皮有没有起皱。起皱表明果实采摘时间过长，失水。

番茄：

▌西红柿采摘时，不要采有棱角的，握住感觉很轻的也不要采摘，因为都是增红剂造成的。如果要买这种面，有淡淡的粉状感觉，而且蒂一定是圆的。如果蒂呈浅蓝色，则它是最沙最甜的。

▌经验分享：建议根据季节吃水果。比如西瓜上市的时候吃西瓜，桃子多的时候吃桃子。

▌选择大小适中的水果，太大的很可能是激素、填充剂等造成的。总之最好不要买太大的，不管是水果还是河里的螃蟹、鱼虾！

▌很多热带水果都是成熟的，因为南方水果成熟后不容易运输，只能生运再加工煮熟，所以尽量多吃当地水果也是一种方法。

▌一般先闻，后看，捏三下。先闻一闻，看看有没有水果应该有的气味，如果有其他异味，也要闻一闻。其次，看有没有发黑、腐烂的地方。三捏，一捏，不用多说。

▌采摘水果有秘诀。不管是什么水果，蒂越凹，越甜。

▌选择水果的原则是颜色好看，有光泽。还要看果实的根部是否足够凹进去，是否有圆形。如果有的话，那是母亲的果实。妈妈的果实更甜。