如何设计合理的员工培训体系酒店员工的培训方案？

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来源 | 职业服务网络

编辑整理 | 在后面的房间

要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事。

精心设计的员工培训体系

酒店员工培训计划是一个庞大的体系员工培训方法，包括培训目标、培训内容、培训导师、员工、培训日期和时间、培训场地和设备、培训方式等。员工进行培训需求分析的前提和关键。

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设定科学的训练目标

酒店招聘员工的目的是要求员工担任某个职位。如果员工的职能与预期职位有一定差距；消除这个差距是酒店的培养目标。设定培训目标将为培训计划提供明确的方向和结构。为实现培训目标，要求员工通过培训获得一定的知识和技能，这些知识和技能是基于对培训体系的分析。

明确员工现有职能与预期工作要求之间的差距；即确定培训目标，将培训目标细化、明确，再转化为各级具体目标。目标越具体，越可行。操作上，更有利于整体目标的实现。

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选择合适的培训内容

在明确了培训的目的之后，下一步就是确定培训中要包含的信息。虽然具体培训内容千差万别，但一般包括知识培训、技能培训和素质培训三个层次。

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知识培训

在此处输入您的内容，注意不要使用退格键删除所有文字，请保留一个或用鼠标选中并直接输入，以免格式混乱。这是组织培训的第一层次。在学校教育中，大部分的习得是知识。知识培训有助于理解概念并增强对新环境的适应能力。同时，为了系统地掌握专业知识，必须进行系统的知识培训。酒店员工要精通前台接待知识，不经过系统的知识培训就无法满足要求；培训酒店大堂助理，没有系统的知识培训是不可能做到的。虽然知识培训简单易行，

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技能培训

这是酒店培训的第二层次，也是酒店最重要的培训项目。它指的是使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般都不容易忘记，比如摆桌子、铺床等等。在招聘新员工时，不可避免地要进行技能培训，因为抽象的知识培训不能立即适应具体的操作。

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素质培训

这是组织培训的最高层次。这里的“质量”是指一个人是否能够正确地思考。高素质的员工应该有正确的价值观、积极的态度、良好的思维习惯和更高的目标。一个高素质的员工可能会暂时缺乏知识和技能，但他会有效、积极地学习知识和技能，以实现自己的目标；而低素质的员工，即使掌握了知识和技能，也不一定会用。

这三个层次的培训内容，选择哪一个员工培训方法，要根据不同学员的具体情况来决定。一般来说，酒店管理者偏爱技能培训和素质培训，而普通员工偏爱知识培训和技能培训，这最终取决于受训者的“职能”和预期的“工作”的不同。

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确定合适的培训日期

酒店应在时间更方便或培训成本较低时提供培训。一些酒店将计划设置在生产淡季，以防止酒店经营受到影响。但由于缺乏及时培训，服务质量下降，客户投诉增多，成本较高。

员工培训计划的设计必须在需要培训时进行。通常，以下四种情况之一需要培训。

一、新员工加入组织；

二是员工即将升职或轮换；

第三，由于环境的变化，需要对老员工进行不断的培训；

四是满足整治需要。

此外，在以下两种情况下，需要进行补习。

一是由于劳动力市场短缺或行政干预等原因，不得不招不符合要求的人员，尤其是酒店招保安时，经常会遇到这样的问题；

二是在招聘的时候看似具备条件，但在实际使用中的表现却不尽如人意。

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选择合适的训练方法

酒店培训的方法很多，如教学法、示范法、案例法、讨论法、角色扮演法等，各有优缺点，往往需要各种方法配合灵活运用。

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选择教练

师资素质是影响酒店培训质量的重要因素。培训师可以是酒店部门经理或有经验的经理，也可以聘请其他单位的专家、学者等人员担任培训师资。培训师是培训班的领导者和教练，其作用是执行培训计划和传递信息，而不是控制人员。

培训的成功很大程度上取决于培训师的素质和能力。因此，培训师的选拔应作为一项重要工作，纳入培训计划。

酒店培训项目的评估和改进

从培训目标的制定到培训方式的选择，再到系统的培训计划，这并不意味着培训计划的设计就已经完成，因为任何好的培训计划都必须经过开发、评估、修改和重新设计。 -评估。一次又一次的修改和实施的过程，只有不断的评估和修改，才能使培训计划更加完善。

从培训项目本身来看，培训项目的评价可以细化为三个指标：

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从内容有效性

检查培训内容。验证培训计划的每个组成部分是否合理和系统。分析培训体系或培训计划是否满足培训需求分析，要素是否前后协调，是否为最佳选择。

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从响应有效性

检查员工的反应。验证员工是否对此培训计划感兴趣，以及它是否能够满足员工的需求。

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从学习的角度

检查训练效果。从员工的角度，看培训前后的行为变化是否符合预期。如果不一致，请考虑是培训效果不理想，还是缺乏将培训中学到的内容应用的机会，或者培训的效果是由于习惯的影响。目前还没有表现出来，需要延长调查时间。

酒店培训效果的检验还应考察培训的成本效益比。培训成本的衡量相对容易，而培训收益则比较抽象。

因此，酒店应注意经常对自身业务发展进行详细分析，找出发展中的裂痕，加强员工培训，认真评估培训方案，完善培训体系，打造酒店核心竞争力。

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