这种蔬菜就是佛手瓜，你们可喜欢吃吗？(组图)

简介：原产于非洲，既是蔬菜又是水果。它产量高，易于种植。为什么一直没有开发出来？

秋天的脚步越来越近，收获的时候到了。

但到了秋天，许多蔬菜将陆续撤出市场。于是，一些农民不得不重新开始种植，以便在深秋和冬季甚至次年春天有新鲜蔬菜吃。

有些蔬菜用途广泛。它不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为水果食用佛手瓜苗的种植方法，如黄瓜、西红柿和豆薯。

今天想和大家聊一聊一个比较小众的蔬菜。它原产于墨西哥和中美洲。它既是蔬菜又是水果，可以生吃。且产量高、管理粗放，是一种很好的蔬菜。

过去一直提倡种植，但一直没有发展起来。为什么是这样？

这种蔬菜是佛手瓜，你喜欢吗？

佛手瓜简介

佛手瓜在民间常被称为手瓜、南瓜、丝瓜和拳头瓜。它是一种从国外进口的蔬菜品种，它的家乡在遥远的墨西哥和中美洲。18世纪左右传入美国，19世纪开始传入中国。

佛手瓜是葫芦科栽培的蔬菜品种。因其果实形似拳头，双手合十而得名。此外，这种瓜在民间也有“佛祖加持”的美好寓意。

引进我国时，起初只是在沿海地区小批量种植，后来因产量高、易种植、病虫害少、管理粗放等特点而得到推广。

同时，佛手瓜也是全身宝物，不仅果实可以食用，其嫩藤尖还可以煮熟。其中，它的果实，即佛手瓜，既可以作为蔬菜食用，也可以作为生果食用，营养价值也很丰富。在当时材料比较稀缺的时候，这种蔬菜确实受到了很多人的喜爱。

因此，此后，很多地方都在推广它的种植，但经过多年的发展，佛手瓜的规模并没有增加。而且与过去相比，种植佛手瓜的人数还在减少。以前很多农村人会在院子里种，在屋前屋后的空地上种，现在很少有人种了。为什么是这样？

佛手瓜的价值

夏末初秋，佛手瓜又开始大量上市。在一些超市和菜市场，你偶尔可以看到佛手瓜出售。

这种奇特蔬菜的价格并不贵，一般一斤两三块钱。如果是在一些农村市场，价格会更便宜。

佛手瓜价格之所以如此亲民，与其产量高、种植简单有很大关系。佛手瓜的藤蔓很发达，果实的数量也很大，一颗可以结出上百个果实。而且它的管理也很粗放，即使种植后不施肥、不使用农药，产量也很高。

正因为佛手瓜的根茎非常发达，可以深入地底，所以具有很强的抗贫瘠和抗旱能力。同时抗病力强，基本无病虫害，无需喷洒农药。

然而，佛手瓜营养丰富。它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，大多数蔬菜都应补充。同时不需喷洒农药，是理想的无公害蔬菜。

而佛手瓜不仅可以用来做饭，还可以像黄瓜和西红柿一样生吃。而且生吃味道很好，口感清爽爽口。与黄瓜相比，佛手瓜也脆，但比黄瓜脆，因为它不是脆，而是真正的固体脆，吃起来特别有满足感。

更值得一提的是，很多人只知道佛手瓜可以吃，却忽略了它的嫩藤尖也可以吃，还被称为“龙芥菜”。炒它，或者做汤，不仅好吃，而且很有营养。关键是不喷农药，是真正的绿色食品，生吃也放心。

佛手瓜难以开发的原因

过去，因为种植技术落后，很多人吃不饱，就种植了一些产量高、容易种植的农作物，佛手瓜受到了很多人的喜爱。

但是现在生活水平提高了，可以吃的蔬菜水果种类也多了，佛手瓜就不再那么受欢迎了，种植它的人也越来越少。我认为原因如下：

首先，输出太高。

高产量也可能令人讨厌，这是事实。种植后，很多农民都不愿意种植，因为他们担心吃不完。因为过去每个家庭都是一个大家庭，他们吃很多食物。但是现在很多年轻人都在外面，只有一些老人留在农村。他们吃的不多，种出来后不能全部吃掉，也不能在市场上卖。渐渐地，他们不喜欢种植了。

其次，佛手瓜味道一般。

虽然佛手瓜可以作为蔬菜或生果食用，但很多人并不习惯。它通常用于烹饪，很少被人类食用。即使在烹饪中，也有很多人说佛手瓜的味道一般，不如丝瓜、冬瓜、黄瓜。一般人不爱吃，种了就卖不出去，农民也不愿意种。

最后，大多数人误解佛手瓜。

因为我们对佛手瓜了解不多，所以近年来有人说佛手瓜致癌，也有人说生吃佛手瓜容易拉肚子。所以，有些人本来就喜欢吃，但听了这些传言，就失宠了。

结束语

我想在这里解释一下，佛手瓜致癌的说法是完全错误的。这本身就是一个谣言，佛手瓜不仅可以食用，还是一种营养价值很高的保健蔬菜。它的钙、铁、锌含量都很高，平时多吃佛手瓜也能提高人的抵抗力。

要说佛手瓜在中国没有发展起来，我想主要原因是大部分人不知道它的真正价值，而且很多人不喜欢佛手瓜的味道和味道，而且现在的蔬菜品种太多了. 现在，消费者有了更多的选择佛手瓜苗的种植方法，喜欢佛手瓜的人越来越少。

亲爱的朋友们，佛手瓜大批量上市的季节到了。这种蔬菜非常耐用，在室温下可以储存四五个月。你喜欢它吗？欢迎留言！