几种元宵新式吃法，让我们吃点有创意！(组图)

“桂花酿核桃，饭如珍珠。看马家滴粉好，我就试试风中卖元宵。”

记得小时候，总是求妈妈给我煮十几个，肚子疼的时候还愿意被她骂。

元宵节，北方吃元宵，南方吃饺子。虽然都是糯米做的饺子，但是元宵节是滚出来的，饺子是包好的。今年年底，相信很多人都买了元宵节，但千篇一律的白开水恐怕很多人都觉得无聊。

今天小编就和大家介绍几种吃元宵的新方法。

元宵节，吃点创意吧！

一、油炸元宵节

自古就有吃油炸元宵的方法。炒元宵，古称“油锤”或“焦炭锤”，盛行于唐宋。唐代郑望之《善赋录》记载：“汴中食，上元油锤。” 《太平广记》中的《陆世早》引述了油锤的制作方法。

方法：用平底锅加热油，用小火加热油。将元宵放入锅中之前，先用针在元宵上刺入两只小眼睛，放入锅中后不断翻动元宵，以免油炸。如果是生的“汤圆”，可以先把“汤圆”粘上蛋清，再放入锅中炸。这样炒出来的“汤圆”有鸡蛋的香味。元宵油炸后，外面裹的糯米皮变得酥脆，外酥内糯，馅香甜可口。

二、烧酒元宵节

古人元宵也要喝一杯酒，如“柳头在月，人在黄昏”。但这款酒并不是随便选择的。配上一杯二锅头，只觉得心如火，没有半点亲情。所以元宵酒一定要软糯可口，以桂花米酒为佳。

桂花米酒口感清爽，回味有米香。这是一种美味的葡萄酒饮料。元宵用米酒煮开后，将表皮上的糯米粉掺入米酒中，使米香更浓。吃起来香甜爽口，酒香四溢，令人陶醉。

做法：先煮元宵，待元宵浮起时取出，放入装有桂花米酒的小烧酒锅中，转小火慢煮至米酒起泡并准备吃。煮沸后，品酒，吃元宵。如果觉得不够甜，可以加点糖调味。

三、清蒸元宵节

蒸元宵源于吃蒸年糕的习俗。蒸元宵蒸煮的水汽少，吃起来比较香软。然后配上各种配料，可以是花生碎，也可以是熟豆粉，也可以是白糖。元宵节会根据食材呈现不同的风味。可以冷吃也可以热吃。

做法：把元宵放在抹了油的瓷盘或金属盘里，用锅蒸。然后将红糖、大豆粉、椰蓉和花生碎混合成配料。最后把蒸好的元宵拿出来，用配料包起来。该方法方便简单。

四、烤元宵节

想吃酥皮元宵，又怕热怎么办？毕竟，油炸元宵节是卡路里炸弹。别忘了我们还有烤箱等电器。如果你不想炸它，那就烤吧。烤元宵有炒元宵的味道，没有油腻感。搭配坚果、白糖或桂花酱、玫瑰酱等小料食用效果更佳。

做法：烤盘抹上食用油，放上元宵，预热烤箱至200°C。将元宵放入烤箱烤5分钟左右。烤的时间主要看你自己烤箱的情况，只要把元宵的表面烤到金黄色即可。元宵烤好后取出，装盘，淋上桂花酱即可食用。请自由地敞开心扉。

五、画灯节

拉是把炒好的食材和整个糖浆一起放入锅中，搅拌浆，然后放在盘子上，食客吃的时候就可以把糖拉出来。通过切丝的烹调方法煮熟后，切丝的元宵会在晶莹剔透的糖衣下熠熠生辉，端上元宵后糖丝即可提起。外面薄薄的糖衣加上香喷喷的芝麻粉，吃起来香甜爽口。里面的炸元宵又是一层酥脆的口感，最里面的软蜡结合了甜甜的三明治，脆脆的，软软嫩嫩的。 ，香脆，糯，层层叠叠的味道，好吃到飞起。

做法：用油锅炒元宵。制作方法请参考开头的“炒元宵”。用少许食用油将锅底抹平，加入三勺白糖和一勺水，用小火将糖慢慢煮沸，用刮刀不断搅拌。当糖变成粘稠的糖浆，冒泡发黄时，将炸好的元宵放入锅中，快速翻炒，涂上糖浆过元宵。

六、麻辣汤元宵

是四川彭水县的一种地方小吃，用的是肉饺子。它是用红烧猪心、猪肺和各种调味料烹制而成的。吃的时候加入葱花、蒜末、胡椒粉、辣椒等，很好吃。

做法：将油和辣椒两勺、酱油一勺、醋一勺、盐和鸡精适量混合放入碗中，将煮好的猪心肺也放进去，煮熟的肉饺子就拿出来了。把它放进去，倒入热水，加入一些煮熟的青菜和葱花，就完成了。 七、酸菜炒元宵节

酸菜炒元宵是贵州的一种做法，起源于苗寨。酸菜和辣椒非常开胃。炸过的元宵炒完后，外皮的酥皮也被酸辣的味道浸透了，导致外层咸辣辣，内里甜软糯糯，对比鲜明。味道让人上瘾。各位不要从字面上理解，这个元宵不是直接吃的，也是要经过“油炸”的过程。

做法：锅洗干净后放油烧热，加入蒜末、干辣椒粉、少许盐。翻炒片刻，加入酸菜末继续翻炒。翻炒2分钟左右，就可以出锅了。如果你喜欢它更入味一点，如果它更软，你可以延长煎炸的时间。

八、椰子花灯串串

用花吃饭，是古代文人的一种雅致。这道菜的做法包括椰丝，吃起来有一种压碎的感觉，与软糯的元宵节很相配。它具有独特的形状，制作起来非常漂亮。春暖花开之时，宜用稍春的食物来迎接春天。

制作方法：将新鲜的食用花卉摘下茎，留下花瓣，用剪刀将花瓣剪碎，放入碗中备用。也有可食用的干花。将适量的椰丝拌入碎花瓣中，摇匀，制作配料。将煮好的元宵用冷水冲洗片刻，沥干，放入盛有食材的碗中。蘸上配料，然后用竹签串起来吃。 九、奶酪元宵节

火锅既然能做年糕，何不做元宵呢。吃这锅，荤素搭配，可以吃元宵，几乎是帝王级待遇。火锅里有荤有素，加上韩式辣酱，香甜辣味让人无法抗拒，加上芝士香喷喷，更添风味。记得用肉馅饺子。如果你想用甜元宵，你可以试试！打开新世界的大门！

做法：炒锅烧热适量油，倒入韩国辣椒酱炒香，加水烧开，加入适量油和鱼露，烧开即可食用。将要吃的食材放入锅中，午餐肉片、菊花、生菜、鱼丸、豆芽、羊肉卷，随心所欲，当然也别忘了肉饺子。倒入煮好的火锅汤，大火烧开后放入马苏里拉芝士，盖上盖子小火慢炖，煮开后开盖，搅拌即可食用！朋友们！

十、馒头元宵节

现在很多面包都有麻糬馅，元宵也是麻糬一样的糯米，怎么能歧视元宵呢？面食和糯米，这个脑洞很有道理！做面包需要烤箱，而大多数人家里没有烤箱。所以米酒汤圆的做法技巧，换一种方法，用蒸笼试试米酒汤圆的做法技巧，用元宵做馒头。

做法：将250克面粉放入不锈钢盆中，倒入130克温牛奶和酵母，再加入细砂糖用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。按照包子的制作方法，将面团发起来，分面团。将分好的面团擀开，用冷熟的元宵包起来，像包子一样包紧，再擀成一个球。然后放入蒸锅蒸15分钟左右。

如今，过年的味道越来越淡了，想元宵的人越来越少，更别提那些老的元宵和元宵谜语了，宅在家里盯着手机看如果你还没有过元宵，别忘了吃元宵。也许这些新的吃法会让你爱上元宵节。