海参的泡发方法有哪些？怎么吃才最好？

一、如何泡海参

1、浸泡时间约4~5天，必须使用纯净水和无油无盐容器，如大玻璃碗或塑料饭盒；

2、先将海参用纯净水浸泡，水量是海参的2倍以上，放入冰箱，浸泡一整天，每天换水一次；

3、在无油无盐的锅中，放入海参和大量纯净水，先煮沸，再转中火煮70~90分钟左右。煮海参时，注意间隔用筷子搅拌一下，防止海参粘锅底（烹调时间可根据个人口味喜好调整）；

4、自然冷却，放入纯净水中，然后放入冰箱冷藏两天，每天换水一次；

5、浸泡完毕淡干海参发泡方法，大家可以根据个人口味做菜吃。

由于北极人参是纯天然野生的，在生活过程中没有任何添加剂和物质的渗入，内脏和沙子杂质也已经去除，所以不需要按照国内传统的方法进行清洗。

发泡步骤如下：

注意冲泡过程中不能有油（包括女性护肤品）粘稠，用纯净水冲泡

二、饮食建议

北极参是一种超级新鲜的干海参。在水处理过程中，内脏已被完全去除。晒干的海参泡水后，就可以全部吃了。泡好的海参通常很干净，只要纵向切开，用清水冲洗身体，保证口感完美。另外，北极参的金内筋是精华，食用时不要去掉。

北极参是纯干加工产品，食用前需要浸泡一下：

1、泡过的北极参，口感糯糯，口感顺滑；可用于凉拌、汤、粥、炒、红烧等。

2、北极人参是一种温热食品，一年四季都可以长期食用。

3、大人两天吃一粒，连续服用三个月以上，食疗滋补效果明显。

4、注意不要和石榴、柿子、山楂、葡萄、青橄榄等酸性水果一起吃。

三、存储方式

1、北极参干制品应储存在干燥通风的环境中。湿度过高会导致海参变质。

2、准备好的北极参，即食部分可以放入纯净水中冷藏。

3、暂时不能食用的部分可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，食用时解冻即可。

四、美味食谱

北极人参小米粥

1、汤锅里放足量的水，水烧开后加入小米，锅开后加入北极参淡干海参发泡方法，再次开锅后继续煮5分钟左右，用勺子不断搅拌;

2、加入姜丝，盖上锅盖，转小火慢炖，期间不要开盖；大约25分钟后，打开盖子，加入1茶匙鸡汁，搅拌混合，大火煮2分钟，最后撒上适量盐，滴几滴香油，撒上葱花，然后关掉暖气。

肉末北极参

1、北极参洗净，沿身长切成大块，放入开水锅中煮沸，去掉多余的猪油，剁碎。

2、锅里倒油烧热，把蒜末和葱放入锅中，加入肉末、料酒和酱油翻炒均匀，然后加入鲜汤、糖、海参烧透入味，加水淀粉勾芡，淋上葱油，即可食用。

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