1.冰箱解冻这当然是解冻食品的最简单的方法

1. 冰箱解冻了

这当然是解冻食物最简单的方法——你只需将它放在冰箱里直到它解冻。

但是您可能会等待比您想象的更长的时间。因为解冻少量食物通常需要一整天，例如一磅碎肉和无骨鸡胸肉。对于大件物品，如整只火鸡或火腿，每 5 磅食物需要 24 小时解冻。

尽管如此，所有的等待都得到了回报。在冰箱中解冻的主要优点是您不需要立即烹饪解冻的食物 - 如果您在最后一秒更改烹饪时间表最快的解冻方法，这尤其有用。

在冰箱中解冻的家禽、鱼和碎肉可以在烹饪前在冰箱中多保存一两天。牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉（烤肉、牛排或排骨）在解冻后将在冰箱中再保存三到五天。

另外：如果您决定不解冻食物，您可以在同一期限内安全地重新冷冻食物

2. 冰水冻结

这种方法的好处是它比在冰箱中解冻更快。不利的一面是，对你来说，你需要花费更多的精力。

要解冻食物，请将袋子浸泡在冷自来水中。不要使用热水，因为当食品包装被加热到一定温度时，这会导致有害细菌繁殖。你需要每三十分钟换一次水，以确保它保持足够凉爽。

使用这种解冻方法，可以在一小时或更短的时间内解冻小包装的冷冻肉类或家禽（约一磅）。对于大型包装食品，您应该估计每磅食品的解冻时间约为 30 分钟。

食物完全解冻后，您必须立即烹饪。如果您的计划发生变化，您可以在彻底煮熟后安全地重新冷冻食物。

3. 微波解冻

正如您所料，微波炉提供了最快的解冻方式。

解冻时，将微波炉设置为“解冻”或“50% 功率”，以确保食物的外边缘未煮熟，而其余食物仍处于冷冻状态。如果您要解冻一包肉、家禽或鱼，则应将它们分开。

如果您使用微波解冻方法，最好在解冻后立即烹饪食物。食物煮熟后，您可以根据需要安全地重新冷冻。

如果你不解冻食物会发生什么

您可能很想直接在橱柜上解冻冷冻食品 - 这既简单又快捷。

但不要这样做！还要注意不要在热水中解冻食物。

上述方法的共同问题是最快的解冻方法，将食物的外层长时间保持在 40°F 至 140°F（4°C 至 60°C）的最佳细菌生长温度是非常不安全的.