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佛教徒是素食主义者。想吃饺子的时候，可以选择自己喜欢的素馅，简单又好吃。以下是小编整理的佛教素食饺子的做法，仅供参考，欢迎阅读。
佛素饺子做法一：白菜蘑菇饺子
原料：
饺子皮800克、鲜香菇250克、大白菜6片、香油适量、盐适量、酱油25毫升、白糖2克、五香粉3克、花椒粉3克、鲜少许.
制作步骤：
1. 将大白菜洗净，用开水焯一下；
2.香菇去掉老根，用沸水焯一下，白菜切碎，挤出水分备用；
3.蘑菇也切碎；
4. 加入白菜和香菇，搅拌均匀成馅，取一个饺子皮包在白菜馅里；
5. 将饺子揉成团，包好；将锅中的水烧开，放入饺子煮熟，与醋碟一起食用。
佛素饺子做法二：白菜胡萝卜饺子
原料：
2根胡萝卜，10毫升花生油，30个胡椒粒，15个干香菇。
制作步骤：
1、白菜洗净切碎灯笼红萝卜做馅方法，加少许盐除去白菜中的水分，用干净的抽屉布将切好的白菜包起来，挤出水分（白菜汁是很好的营养物质，千万不要倒出来！），空闲的;
2、胡萝卜洗净去皮，用抹布擦成细丝；将泡好的香菇洗净切块；
3、将香油和花生油倒入平底锅中烧热，爆香花椒粒，花椒粒烧焦后捞出；
4. 香菇碎放入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炸红油后关火；
5.加入卷心菜和盐，搅拌均匀；
6、将白菜挤出的水加入面粉中和成面团，醒15-20分钟；
7. 取小份，擀成皮，包成饺子，煮熟后装盘。
佛素饺子做法三：五色饺子
原料：
平菇100克、黑木耳150克、青菜100克、胡萝卜1条、面粉1碗、盐适量、调和油适量、胡椒粉适量。
制作步骤：
1.面粉和水混合成面团，放在一边让它发酵；
2. 平菇洗净撕成小条，放入沸水中焯一下，捞出挤干水分；
3、青菜、胡萝卜、木耳、平菇切碎；
4.将所有材料放入容器中搅拌均匀，将面团擀成长条，拉成小剂量；
5、压扁，擀成饺子皮，取一侧皮，放入馅料，对折成饺子；
6.锅里烧开水，放入饺子；
7、再次开水后，加入少许冷水，重复两次，饺子浮起来即可取出。
佛素饺子做法四：白菜豆腐饺
原料：
香菇或香菇5个或6个（喜欢的可以多准备），豆腐250克左右，白菜半个（也可以根据自己的喜好用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等） 、姜、调料——盐、酱油、香油、食用油（有些人喜欢五香粉灯笼红萝卜做馅方法，自己准备就行了）
制作步骤：
1.所有食材用刀切碎，白菜和萝卜要控制部分水分；
2.将切碎的材料炒香，加油，加调味料等；
3、用准备好的皮包饺子；
4、因为馅是熟的，所以锅里很容易煮。皮煮好后就可以吃了。
